Помидоры для лечение почек
Помидоры при камнях в почке
Оставьте комментарий 3,009
Помидор имеет как полезное, так и негативное влияние на почки при мочекаменной болезни. Томат может стать не только вкусным, но и полезным дополнением к диете. В нем много полезных витаминов и органических кислот в составе. Но все же, некоторые авторитетные научные издания говорят о вреде для организма человека, который принесет употребление этой ягоды. Какое же влияние на здоровье в большей мере имеет помидор?
Какие полезные и лечебные свойства есть у помидора?
Помидоры богаты на витамины группы А (полезен для зрения), С (укрепляет кровяные сосуды, повышает иммунитет), Е (природный антиоксидант), и В (В1, В2, В3, В9, В6, В12), которые необходимы для здоровья кожи. Следует напомнить, что В-витамины следует употреблять с жирами, чтобы легче усваивались. Томаты содержат витамин К, который очень редко можно встретить в продуктах питания, но его дефицит негативно влияет на эффективность процесса пищеварения и функционирование кровяных сосудов. Пасленовое в составе имеет комплекс полезных микроэлементов. Это вкрапления йода, натрия, калия, железа, магния, цинка.
В томатах есть специфические вещества. Например, ликопин — один из мощнейших антиоксидантов, в 100 раз более эффективен, чем витамина Е. Если томат сварить, то его выделиться больше. Ликопин замедляет старение организма, развитие патологических структур, процесс некроза клеток в организме человека. Это вещество — хорошее средство для профилактики заболеваний предстательной железы у мужчин. Это доказано множеством экспериментальных исследований ученых. Помидоры имеют в составе тиранин — это вещество принимает активное участи в строении антистрессового гормона — серотонина. То есть, если кушать помидоры чаще, можно поднимать настроение.
Помидоры станут прекрасным компонентом для диетического питания, так как содержат пурины. Эти вещества полезны тем, что не только приглушают ощущение голода, но и содействуют очищению организма. Поэтому их можно рекомендовать тем, кто страдает от заболеваний почек и дисфункции обмена солей. Сок томатов можно использовать как мочегонное и желчегонное средство. Поэтому они так полезны для почек. Помидор богат на клетчатку, которая благотворно влияет на работу кишечника.
Помидор при камнях в почках: польза и вред
Почкам употребление помидоров способно принести как пользу, так и вред. Есть такие полезные свойства томатов при мочекаменной болезни почек:
Соленые и консервированные помидоры необходимо исключить из рациона больного.
Но есть и вред, который несет употребление томатов. Эти плоды содержат много щавелевой кислоты. В малых дозах это вещество только сопутствует легкому обмену веществ. Но переизбыток щавелевой кислоты способен задерживать в организме токсичные соли, что усложняет их выведение. Это особо опасно для тех пациентов, у которых есть камни в почках, ведь хроническая болезнь способна перейти в острую форму.
Появляются характерные колики в почке и другие болезненные ощущения. Поэтому есть противопоказания врачей насчет употребления томатов пациентами, страдающими от мочекаменной болезни или других заболеваний мочеполовой системы. В свежем виде помидоры можно употреблять при камнях в почках, но соленые и консервированные несут больше вреда здоровью. Хотя ягоды имеют мочегонное и желчегонное действие, не следует увлекаться их употреблением. Почки могут пострадать. Ведь не каждый камень из почек одинаково хорошо растворяется. Он может застрять в системе путей выведения мочи и вызывать болезненные ощущения.
Какие еще противопоказания?
Есть противопоказания относительно добавления в рацион помидоров, когда больному удалили одну из почек. Их применение в пищу запрещено на начальном этапе реабилитации, поскольку может создать дополнительную нагрузку на орган. Противопоказано кушать много помидоров при панкреатите, болезнях желчного пузыря, язвенных заболеваниях желудка, повышенной кислотности. Кроме этого, томаты — мощный аллерген при индивидуальной чувствительности к продукту. Они способны приводить к артериальной гипертензии, ведь способствуют задержке токсичных солей в организме.
Источник: http://etopochki.ru/mkb/pitanie/pomidory-pri-kamnyah-v-pochkah.html
Полезные свойства помидоров для физиологической функции печени ?
Статья проверена экспертом сайта: Якутиной Светланой
Физиологический механизм желудочно-кишечной системы человеческого организма, запускает свою работу в том случае, когда его наполняют продуктами питания.
Поэтому, очень важно, перед употреблением пищи и питья, помнить о пользе и вреде принимаемых веществ в пищеварительный тракт.
Например, сорвали с грядки помидор и сразу в рот, а особенности его пользы или пагубных влияний на организм, не учитывают. Рассмотрим ближе этот полезный продукт, его состав и свойства.
Помидоры – это плоды кустарникового растения, семейства пасленовых. Относится к роду овощей. Плоды могут быть ярко красными, розовыми, бурыми, желтыми и размещаться на кусте в виде грозди (Черри) или по отдельности.
Внутренность овоща сочная, нежная, кисло-сладкая на вкус и наполненная семенами, с помощью которых культура размножается.
Источник: http://vsepropechen.ru/pitanie/polza-i-vred-pomidorov-dlya-pecheni.html
Что приносят помидоры пациентам с болезнью почек?
Здоровая диета играет важную роль в лечении болезний почек и может помочь улучшить состояние здоровья. Новые продукты является существенной частью во время лечения.Они не только способствуют чувствовать себя лучше, но и могут помочь избежать осложнений болезни почек,например, сердечно-сосудистые болезни,высокое кровяное давление, анемия и похудение.
Помидоры имеют много пользы для здоровтя пациентов с болезнью почек. Что эти включаются?
1.Помиторы богаты ликопинов,что уменьшает риск сердечно-сосудистых болезний.Как мы знаем,много пациентов умирают от осложнений болезний почек ,как сердечно-сосудистых болезний и анемии .В этом случае пациенты с болезнью почек настаивают на питаниях помидоров ,которые могут уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний,ведь ликопин имеет большое функцию антиоксиданта,и в силах уменьшить и предотвратить угрозу сердечно-сосудистых болезний. Более того, ликопин также способствует борьбе со старением и раком.
2.Помиторы содержат много питательных веществ,например,полезные ископаемые ,витамины и каротин,которые могут лечить болезни почек в разной степени.
3.Помиторы—это идеальный овощ,помогающий сбросить весы.Помиторы содержат богатый витамин С. рутин. ликопин и кислотность,которые снижает уровень холестерина в сыворотке крови. предотвращает болезнь коронарной артерии, снижает высокое кровяное давление и облегчаеть отек.Умеренное потребление помиторов хорошо для лечения болезний почек.
4.Помиторы могут служить диуретиком потому, что они содержат много мочегонных веществ.И пациенты с болезнью почек могут есть немного помидоров. чтобы увеличить их объем мочи и удалить отходы и токсины из организма. Таким образом,отек смягчен и другие симптомы в ранней стадии болезни почек контролированы .
5.Помиторы могут вылечить анемию.Анемия распространена у пациентов с болезнью почек и помиторы с молоком являются важным источником железа,поэтому пациенты кушают помиторы для улучшения анемии.
Как правило,помиторы полезны для пациентов с болезнью почек но это далеко не значит,что все пациенты с болезнью почек могут есть помиторы.Помимо витамина. ликопина и других питательных веществ,помиторы содержат много калия.При высоком уровни калия надо их избегать.В противном случае нерегулярное сердцебиение или мышечные судороги появляются легко.
В самом деле многие продуктов—дружественные продукты, но разным пациентам нуждаются различные пищевые продукты .И вы должны выбирать продукты, которые могут лечить вашу болезнь почек в соответствии с вашими здоровыми состояниями.
Уважаемый пациент! Вы можете задать онлайн вопрос консультациям. Мы постараемся в краткие сроки дать Вам на него исчерпывающий ответ.
Источник: http://www.kidney-cure.org/ckd-diet/185.html
??????? (?????) — ??????? ??? ??????? ??????? ?????????, ??????, ???????, ??? ???????, ????????????????, ?????
?????. ??????? (Lycopersicon) – ??? ?????????? ? ??????????? ??????????? ???????? ????????? ??????????, ??????? ????????.
?? ????????????, ? ??? ????? ???????? ??????, ???? ??????? ??? ????????????????. ????????? ???????? ?????????? ? ???????? ???????, ??? ???????? ???????? ??????????? ? ?????? ? ?????? ?????. ??? ???? ? ????? ?????. ??????? ??????? ??????????? ???????????? ???? ??????? ? ?????????.
???????? ???:
????? ???? ??? ????? ??????? ????? ?????? ????. ?? ?????? ???????? ??? ?????? ????????, ???? ? ??? ??? ????????????????.
??? ?????? ?????????? ???????? ??????????????, ?????? ??? ? ?????????? ???????? ???? ???????????? ?????.
??????? ????????? ?????????
??????? ???????? ????????? ??????? ????? ???????, ? ???? ???? ?? ?????? – ???????. ??? ??? ??????? ???????? ?????? ??? ??????????? ????? ??????? ????????. ???????? "???????" ?? ??????? ????????? ????????, ??????? ???????? ??? ? ???? ????? "?????????". ???? ??? ??? ???????? ? ???????? ???????????, ???????? ?? ?? ?????, ???????? ??? ?????? ? ??????? – ?????????. ???????? ???????? ??? pomme d’amoure, ? ???????? ? ?? ???? "?????? ?????".
Источник: http://ast752.ru/poleznii-sovet.php?id=1
Можно ли есть зеленые помидоры? Вредят ли томаты почкам?
Можно ли есть зеленые помидоры?
Помидоры, или томаты, относятся к семейству пасленовых, а для всех представителей этого семейства характерно наличие солонина — ядовитого гликозида (он известен всем по позеленевшей картошке — ее не употребляют). Солонин нужен растениям как естественная биологическая защита от плесневых грибов. А человек, который срывает плоды, с точки зрения томатов, также вредитель, и поэтому также может отравиться солонином. Кстати, признаки отравления появятся при дозе солонина до 0,2 г. Поэтому зеленые томаты можно употреблять только в консервированном виде — тогда солонин разводится рассолом и обезвреживается. Для человека полезны зрелые (красные и оранжевые) плоды, в которых много минералов и витаминов. Кстати, поскольку витамин А. которого много в оранжевых томатах, и ликопин (противораковое вещество), придающий красную окраску томатам, растворяются в жирах, томаты лучше употреблять с маслом. сметаной, майонезом, сыром и т.д.
Вредят ли томаты почкам?
Вообще томаты, или, как их обычно называют, помидоры, представляют собой один из чудесных даров природы. Они содержат чуть ли не всю таблицу Менделеева, а также значительное количество витаминов и биологически активных веществ. Кроме того, помидоры низкокалорийны и поэтому их очень любят те, кто стремится держать вес под контролем. Однако есть у томатов и такие особенности, которые заставляют относиться крайне осторожно к их употреблению. Например, томаты относят к высокоалергенным продуктам. Кроме того, в них много фосфатов и оксалатов (солей фосфорной и щавелевой кислот), что может спровоцировать отложение камней в почках. желчном пузыре у лиц с наследственной предрасположенностью к подобным процессам.
Маринованные или соленые помидоры с большой осторожностью нужно употреблять тем, у кого повышено артериальное давление, есть болезни сердца или склонность к отекам или не все хорошо с желудком — из-за наличия в консервированном продукте большого количества соли, уксуса, специй, других консервантов. Для здоровых же людей и свежие, и стерилизованные в собственном соку без добавок томаты и томатный сок — прекрасная пища.
Светлана Борисенко, 10 августа и 25 сентября 2012 года.
Источник: газета «Звязда», в переводе:
http://zvyazda.minsk.by/ru/archive/article.php?id=103466&idate=2012-09-25
http://zvyazda.minsk.by/ru/archive/article.php?id=101273&idate=2012-08-10
Томаты спасут сердца и предохранят от морщин
Специалисты советуют чаще их добавлять в различные блюда, так как, например, ликопин из томатов предотвращает развитие рака почек у женщин, передает The Health Site .
Активное употребление ликопина снижает риск рака на 45%. Кроме ликопина, в томатах много антиоксидантов и противовоспалительных соединений. Они защищают от онкологических заболеваний за счет борьбы с повреждениями и свободными радикалами. Еще томаты спасают от болезней сердца. Они содержат витамины и вещества, препятствующие образованию холестериновых бляшек. При этом томаты выделяются низкой калорийностью и высоким содержанием клетчатки. Это помогает утолить голод и наладить пищеварение. Свободные радикалы угрожают не только заболеваниями раком, но и новыми морщинами. Антиоксиданты в томатах оттягивают время появления морщин.
Источник: http://www.happydoctor.ru/obzor-pressy/tomato
Отравление помидорами
Помидоры богаты полезными веществами: витамины, микроэлементы, клетчатка. Они содержат ликопин – антиоксидант, препятствующий развитию онкологических заболеваний. Практически круглый год помидоры присутствуют в рационе современных людей. К сожалению, они способны стать и причиной отравления.
Источник: depositphotos.com
Как происходит отравление помидорами?
В процессе роста, созревания, сбора урожая, транспортировки и хранения помидоры могут обсеменяться патогенными микроорганизмами. Если перед употреблением в пищу овощ плохо вымыт, микробы попадают внутрь, где вырабатывают токсины, вызывающие воспаление в слизистых оболочках желудка и кишечника. Клинически это проявляется гастроэнтеритическим синдромом.
Другой причиной отравления помидорами могут стать соли тяжелых металлов. Они накапливаются в растениях при выращивании их вдоль оживленных автомобильных дорог или в экологически неблагополучных местах, например, неподалеку от химических предприятий. Соли тяжелых металлов, попадая с помидорами в организм, вызывают поражение внутренних органов.
Опасно употребление в пищу незрелых томатов, так как в них содержится яд соланин. Это вещество оказывает токсическое воздействие на нервную систему, а также вызывает гемолиз (разрушение эритроцитов). Продукты гемолиза попадают в почечные канальцы и закупоривают их, вызывая дисфункцию почек.
Стремясь получить больший урожай, некоторые недобросовестные фермеры злоупотребляют минеральными подкормками. Это приводит к тому, что в томатах накапливаются нитраты, которые, попав в организм, нарушают процесс тканевого дыхания, вызывая расстройство функций практически всех органов и систем.
Симптомы отравления
Клиническая картина отравления помидорами зависит от причины, вызвавшей отравление.
Отравлению, вызванному томатами, инфицированными патогенной микрофлорой, свойственны симптомы пищевой токсикоинфекции:
При отравлении помидорами с высоким содержанием солей тяжелых металлов (таллий, ртуть, кадмий, свинец) у пострадавших наблюдаются:
При отравлении помидорами, содержащими большое количество нитратов, возникают:
Отравление соланином при употреблении в пищу незрелых томатов проявляется:
Первая помощь при отравлении помидорами
При любом виде отравления помидорами вначале необходимо промыть желудок. Для этого выпивают несколько стаканов соленой воды или бледно-розового раствора марганцовки, после чего вызывают рвоту, раздражая корень языка. Повторяют процедуру до тех пор, пока промывные воды перестанут содержать частицы съеденной накануне пищи.
Чтобы уменьшить всасывание яда, успевшего проникнуть в кишечник, пострадавшему дают выпить Активированный уголь, Смекту или любой другой энтеросорбент.
Рвота и понос приводят к тому, что организм теряет большое количество воды и солей, что приводит к обезвоживанию и усиливает общую интоксикацию. Для борьбы с этим явлением пострадавшим дают пить раствор Регидрона, Регидратационной соли, Педитрала, а если их нет под рукой, то некрепкий черный чай или воду. Жидкость следует принимать часто небольшими глотками, так питье не спровоцирует усиление тошноты и рвоты.
Когда необходима медицинская помощь?
Чаще всего отравление помидорами протекает легко. Симптомы быстро купируются мерами первой помощи, и к врачу пострадавшие не обращаются. Но в некоторых ситуациях медицинская помощь необходима:
Терапия отравлений помидорами включает в себя коррекцию нарушений водно-солевого баланса, дезинтоксикацию. В некоторых случаях показано назначение антибактериальных препаратов.
Возможные последствия
Отравление помидорами особенно опасно для детей первых лет жизни. Их организм очень чувствителен к потере жидкости, обезвоживание может стать причиной гиповолемического шока, острой почечной недостаточности.
После перенесенного отравления в период реконвалесценции часто наблюдаются нарушения функций пищеварения. Для их восстановления следует придерживаться диетического питания, обеспечивающего механическое и химическое щажение слизистых оболочек желудка и кишечника. Помимо этого могут быть назначены ферментативные препараты (Ацидин пепсин, Фестал, Мезим форте).
Профилактика
Предотвратить отравление помидорами несложно. Для этого следует соблюдать правила:
Источник: http://www.neboleem.net/otravlenie-pomidorami.php
Помидор. Чем полезен?
Помидор, томат культурный— Lycopersicon esculentum Mill. Семейство пасленовые — Solanaccae Juss,
Помидор — однолетнее травянистое растение, в природе — многолетнее. Стебель прямостоячий, ветвистый. Все растение покрыто железистым опушением. Листья очередные, перистораздельные или прерывисто-перистые. Цветки правильные, пятичленные, имеют желтую окраску-Плод — многогнездная, многосемянная, мясистая сочная ягода, красной или желтоватой окраски. Семена мелкие, плоские, овальные. Размножается семенами. На территории СНГ возделывается повсеместно. В настоящее время выведено много сортов. Например, под воздействием ростовых веществ получают бессемянные плоды томата.
Родина — Южная Америка. Предположительно считается, что помидоры впервые на европейский континент были завезены испанцами в середине XVI в. Затем они проникли на территорию Италии, Франции, Германии. Итальянцы назвали плод помидор т. е. «золотое яблоко», в свою очередь французы за его сочность и красоту дали ему имя — «поме д’амур» — яблоко любви.
Очень забавна и интересна история продвижения этого овоща на наш стол. Помидоры длительное время в Европе не признавались пищевым продуктом, напротив, их считали ядовитыми и только за красоту их плодов выращивали как декоративные растения. В Америке вообще их считали смертельно ядовитыми. Истории, например, известен случай, когда в угоду английскому королю Георгу помидорами хотели отравить главнокомандующего Североамериканских повстанческих войск генерала Джорджа Вашингтона, который после забавного случая с отравлением прожил еще много лот и стал первым президентом США.
Начиная с XIX в. помидоры постепенно начали приобретать пищевое значение. В конце XIX в. на территории нашей страны были заложены плантации в Грузии, Астраханской губернии и Нижнем Поволжье.
Помидоры получили широкое распространение и стали продуктом массового потребления.
Химический состав. Помидоры — ценнейший в биохимическом отношении продукт. В их плодах найдены белки, ферменты, аминокислоты, моно- и олигосахариды (фруктоза, раффиноза, вербаскоза, сахароза), а также полисахариды (клетчатка и пектиновые вещества).
Из других веществ обращает на себя внимание высокое содержание каротиноидов (фитоен, неуроспорин, ликопин, неоликопин, проликопин, каротины, лякоксантин, ликофилл), витаминов (В2, В6, В12, фолиевой и аскорбиновой кислот), органических кислот (лимонная, яблочная, щавелевая, янтарная, винная), высокомолекулярных жирных (пальмитиновая, стеариновая, линолевая) и фенолкарбоновых кислое (n-кумаровая, кофейная, феруловая), В плодах, кроме того, найдены антоцианы (гликозиды петунидина), стерины, тритерпеновые сапонины, абсцизиновая кислота.
В листьях незрелых и частично в зрелых плодах содержатся гликоалкалоиды (томатин, томатидин и др.), в листьях эфирное масло. Кроме того, в развивающихся плодах идентифицированы летучие спирты (изобутилоаый, изовалериановый) и альдегиды (фурфурол, бензальдегид), обуславливающие аромат помидоров. Наконец, плоды очень насыщены цепными солями, особенно солями железа.
Применение помидора в научной медицине
Научная медицина широко использует помидоры в лечебном питании как дополнительный источник пополнения организма витаминами и минеральными солями. Томаты, томатный сок, томат-паста рекомендуются в пищу больным с различными видами нарушений обмена веществ, особенно они необходимы в рационе больных с нарушением солевого обмена и лицам, страдающим ожирением. Полезны при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Предпочтение в данных случаях как пищевому продукту отводится помидорам в сыром виде и свежему томатному соку. Экспериментальными исследованиями установлено, что водная вытяжка сухих листьев томата в концентрации 1. 5000 и 1. 1000 усиливала тонус и перистальтику гладкой мускулатуры. Е дозе 0,7—1,33 г/кг вызвала у подопытных кроликов, морских свинок и крыс усиленную дефекацию. Авторы объясняют это действие наличием томатина. При введении (5,32 мг/кг, считая на сухой вес) токсических свойств не проявлялось, но внутривенное введение доз в два раза меньших приводило к немедленной гибели животных.
Внутривенное введение наркотизированным уретаном кошкам малых доз отцентрифугированного и профильтрованного томатного сока оказывало выраженное понижение артериального давления. Эффективность сохранялась и после нагревания до 100°. При введении внутрь оказывало незначительное гипотензивное действие, а на изолированных органах эффект был выраженным.
Установлено также, что пектиновые вещества плодов снижают холестерин в сыворотке крови, томатный сок подавляет рост бактерий, а гликоалкалоид томатин обладает антибиотическим и фунгицидным действием.
Применение помидора в народной медицине
Питательная ценность помидоров определяется наличием в них витаминов С, К, РР, группы В. А каротина в 100 г томатов и вовсе суточная для человека доза. По содержанию железа они в несколько раз превосходят куриное мясо, молоко, рыбные продукты. В помидорах имеется ликопен, который обладает очень важным терапевтическим свойством — защищает мужчин от рака простаты, а женщин — от рака шейки матки, так как прекращает мутацию ДНК. Томаты — хороший диуретик при болезни почек и мочевого пузыря, они снижают риск инсульта и инфаркта, улучшают состояние сердечно-сосудистой системы, предотвращают атеросклероз.
При нарушении обмена веществ пропустить через мясорубку 1 кг свежих помидоров, смешать с натертыми чесноком, хреном, антоновскими яблоками (по 300 г каждого). Принимать по 2 ст.л. утром натощак.
При кашле пропустить через мясорубку 1 кг свежих томатов, 100 г корня хрена, 50 г чеснока. Хорошо перемешать. Принимать по 1 ст.л. три раза в день за 20 минут до еды. Хранить в холодильнике.
При атеросклерозе, ожирении, малокровии приготовить из спелых плодов сок с мякотью, но без кожицы. Пить по 1 ст. три раза в день за 10 минут до еды. Томатный сок при запорах
Принимать по 200 мл томатного сока 1-2 раза в день за 20-30 минут до еды в течение 2-3 недель.
Томатный сок при анемии, атеросклерозе и ожирении
Принимать по 150 мл томатного сока 3 раза в день за 15 минут до еды.
Заготовка томатов
Сбор урожая томатов имеет свои особенности. Плоды нужно убирать через 3-4 дня после созревания. При это необходимо учитывать, что в солнечную погоду они созревают (и перезревают) быстрее. Для сбора урожая подходит любое время дня, кроме раннего утра, когда плоды покрыты росой. Томаты убирают с плодоножкой или без нее. Это зависит от сорта: у одних она отрывается легко, а у других при этом открывается мякоть, в результате чего происходит быстрое загнивание плодов.
Предназначенные для длительного хранения томаты собирают недозрелыми, не отрывая плодоножки. Плоды, которые подвергались воздействию низкой температуры (менее 3° С) не будут храниться долго.
Способ хранения помидоров выбирают в зависимости от того, на какой стадии был собран урожай.
Молочно-зеленая степень зрелости. Такие томаты размещают в ящиках в 1-2 слоя. Рекомендуемая температура хранения — 8-12° С при влажности воздуха около 85%. Хранящиеся плоды выделяют углекислый газ, поэтому помещение, в котором они хранятся, необходимо регулярно проветривать.
Бурая степень зрелости. Томаты светло-зеленого цвета с розоватым оттенком хранят при температуре 4-6° С и относительной влажности 90%.
Розовая степень зрелости. Такие томаты хранятся значительно лучше и дольше, чем бурые и молочно-зеленые. Рекомендуемая температура — 0-2° С при влажности воздуха 85-90%. Красная степень зрелости. Такие томаты можно хранить не дольше 4 недель при температуре воздуха 0° С и влажности 90%. Появление плесени на хранящихся в холодильнике помидорах говорит о повышенной влажности.
Во время хранения томаты часто заболевают фитофторой, для борьбы с которой их протирают спиртом или водкой. Здоровые плоды можно сушить. Для этого отбирают созревшие красные помидоры, тщательно моют их под проточной водой, разрезают пополам или на 4 части (разрез должен немного не доходить до нижнего края плода), затем раскладывают на противне мякотью вверх и выставляют на солнце. На ночь и в пасмурную погоду их заносят в дом. Сушеные томаты хранят в хорошо проветриваемых мешках из натуральной ткани.
Противопоказания томатов
Томаты противопоказаны при желчнокаменной болезни.
Источник: http://samsebelekar.ru/index/pomidor_polza/0-787
Польза и вред помидоров
Томаты пришлись по вкусу миллионам людей по всему миру, из них готовят соусы, салаты, бурито, суп лагман, делают маринады, лечо, их вялят, жарят, солят и маринуют. Помидоры — необычайно вкусные, полезные овощи, особенно много в них каротина, калия, железа, хрома, марганца и магния. Знамениты томаты антиоксидантом ликопином, который считается эффективнее витамина Е в десятки раз. Кроме этого, помидоры малокалорийны, а значит отлично подойдут тем, кто мечтает сбросить вес.
Помидоры — состав, содержание витаминов, микро, макроэлементов
Томаты не отличаются большим содержанием белков (0,71 г) и жиров (0,11 г). Зато в них достаточно пищевых волокон, органических кислот (гликолевая, винная, янтарная, лимонная, яблочная), а также такого антиоксиданта, как ликопин (2569 мкг), который понижает риск возникновения рака. Томат — продукт диетический, показан людям с ожирением, диабетом, отложением солей. Богаты помидоры витаминами, например, провитамина А (бета-каротина) в томатах — 452 мкг, лютеина (необычайно полезного для зрения вещества) — 125 мкг, аскорбиновой кислоты — 24 мг, фолиевой кислоты (необходимой для женщин, планирующих малыша) — 15 мкг, филлохинона (витамина К) — 8,1 мкг.
Помидоры богаты флавоноидом кверцетином, который укрепляет и чистит сосуды.
Калорийность помидоров
Томаты очень низкокалорийны, в среднем содержат около 21 ккал на 100 г продукта. Правда есть небольшая разница между тепличным помидором и выращенным в открытом грунте, во втором случае энергетическая ценность томата выше — до 26 ккал. Однако такой овощ и намного более полезен, в нем больше минералов, витаминов. Небольшая калорийность помидоров делает их диетическим продуктом.
Помидоры — полезные свойства
Лечебные свойства томатов не могут не удивлять, это продукт от 100 болезней. На благо человека используются и плоды, и сок. Разберем более подробно, в чем же польза помидоров.
Чем полезны томаты для мужчин?
Помидор иногда еще называют мужским овощем. Томаты улучшают работу половых желез, повышают потенцию, выводят холестерин, делая сосуды чистыми. Ликопин предотвращает сердечнососудистые заболевания, рак простаты. Свежие помидоры нормализуют давление, выступают отличным средством профилактики гипертонии.
Чем полезны томаты для женщин?
Помидоры разгонят обмен веществ, помогут скинуть надоевший лишний вес, приведут в порядок кожу. Томаты рекомендуют и беременным, для улучшения пищеварительных процессов. Этот овощ — прекрасное средство от варикоза, анемии, упадка сил. Состояние кожи, волос, ногтей также заметно улучшится.
Какая польза от помидор при похудении
- В томатах мало калорий, в среднем 21 ккал в 1 помидорчике (весом 100 г), при этом они очень сытные. Для похудения один из приемов пищи можно заменить нарезанным помидорчиком, посыпанным зеленью, вкусно, полезно, ароматно.
- Помидоры богаты хромом, который имеет свойство снижать аппетит, значит во время обеда или ужина не переешь.
- Большое количество пищевых волокон нормализуют пищеварение, не будет запоров, кожа очистится от угрей.
- В помидорах очень много калия, который выгоняет лишнюю воду.
- Томаты превосходно подойдут для разгрузочных дней. 1-1,2 кг помидоров в сутки, и на завтра — минус 1 кг. Так можно делать не чаще раза в неделю.
- Желчнокаменная болезнь. Помидоры — сильный желчегон, они могут начать выгонять камни, которые в итоге рискуют застрять в желчных протоках.
- Камни в почках, хронические болезни почек.
- Болезни суставов. Содержащаяся в томатах щавелевая кислота может кристаллизироваться в нерастворимые соли, затем накапливаться в суставах.
- Подагра. Томаты следует ограничить или даже исключить из рациона.
- Аллергия. У некоторых людей возникает аллергическая реакция на помидоры (сыпь, одышка или отек), в этом случае томаты противопоказаны.
- Язва желудка. Органические кислоты, содержащиеся в помидорах, будут раздражать слизистую.
- Панкреатит, стадия обострения.
- Повышенная кислотность. Свежие томаты не рекомендуются, лучше тушеные, проваренные либо очень спелые со сметаной.
- Артриты. Помидоры могут вызвать обострение болезни.
- Гипертония, сердечнососудистые болезни. Противопоказаны маринованные, соленые помидоры, вредят не сами томаты, а содержащиеся в них соль с уксусом.
- Если переесть помидоров, особенно с маслом, то может возникнуть расстройство кишечника.
- Насыщены витаминами, микроэлементами.
- Содержат много клетчатки, поэтому могут выступать отличным средством от запоров.
- Положительно влияют на работу мозга, улучшают память.
- Содержат много калия, выводят лишнюю воду из организма.
- Снижают риск появления тромбов в сосудах.
Помидоры со сметаной
Очень вкусное, полезное блюдо. Подойдет тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ, так как действие органических кислот томатов смягчается нежным вкусом сметаны, которая, к тому же богата кальцием, фосфором, магнием, цинком и молочнокислыми бактериями. Получается двойная польза для организма.
Помидоры черри — особенности сорта и пользы
Томаты черри — это маленькие помидорчики, весом 22-30 г, почти как крупные ягоды. Слово cherry с английского языка так и переводится — вишня. Помидоры эти более сладкие по сравнению с обычными, содержат меньше органических кислот. Вывели помидорчики черри в 1973 году в Израиле. Селекционеры стремились получить томаты, которые бы в жарком климате вызревали медленнее, чем обычные.
Черри дольше сохраняются свежими, при этом они отличаются теми же полезными свойствами, что и помидоры обычного размера. Они богаты калием, магнием, хромом, витаминами группы В, аскорбиновой кислотой и ликопином, который препятствует раку. В день достаточно съедать 6-7 штучек томатов черри, чтобы получить всю пользу.
Чем полезен томатный сок для здоровья человека?
Томатный сок — кладезь витаминов А, С, В, РР, Н, минералов: калия, марганца, йода, железа, цинка и других. Содержит он пектин, который помогает уменьшить количество холестерина, ликопин, препятствующий онкологии, фитонциды, которые придают ему противовоспалительные свойства. Славится он тем, что способствует восстановлению деятельности нервной системы.
Томатный сок освежает, бодрит, тонизирует, а еще поможет похудеть, если пить его за пол часа до еды. Это одновременно и напиток, и еда, он довольно густой, в отличие от других соков, и дает ощущение сытости надолго. Польза томатного сока увеличится, если к нему добавить немного оливкового масла и зелени (петрушки или укропа), получится полноценное блюдо, просто спасение для тех, кто сидит на диете. Заменив 1 прием пищи таким целебным напитком, не только получишь все витамины, но и быстрее сбросишь вес.
Вред, противопоказания помидор
Несмотря на всю пользу, в некоторых случаях томаты могут принести вред. Рассмотрим их подробнее.
Влияние помидоров на органы человека
Томат — очень полезный овощ, он оздоравливает организм в целом, приводит в тонус, успокаивает нервную систему, заряжает витаминами и спасает от рака. Его малая калорийность делает его необходимым продуктом в рационе худеющих.
Чем полезны помидоры:
Томаты способствуют ее очищению, печень начинает лучше работать. Если тяжелая жирная пища дает большую нагрузку на этот орган, то помидоры наоборот ее разгружают. Быстрее выводятся все вредные вещества, шлаки, токсины;
Помидоры способствуют выведению солей из почек, нормализуется солевой обмен;
Томаты снижают общий холестерин, количество липопротеинов низкой плотности и триглицеридов, кроме того предотвращают слипание тромбоцитов крови, предупреждая таким образом инфаркт. Помидоры рекомендуются всем больным атеросклерозом;
Маски из помидорной мякоти очищают кожу, отбеливают пигментные пятна, следы от угрей, разглаживают морщинки. Кожа напитана витаминами и светится здоровьем;
Помидоры предотвращают запоры, подавляют болезнетворную деятельность микробов в кишечнике;
Свежие помидоры исключительно полезны при гастритах с пониженной кислотностью. Кроме того, рекомендуется съедать половинку помидора спустя некоторое время после жирной трапезы, так пища будет лучше перевариваться.
Ответы на популярные вопросы
Полезны или вредны помидоры при беременности?
Беременным разрешены только свежие помидоры, именно из них они получат всю пользу для себя. От консервированных и тушеных надо отказаться. В маринованных много соли и уксуса, в подвергшихся тепловой обработке органические кислоты перешли в иное состояние — неорганическое. В этом виде они могут нанести вред будущей маме и малышу.
В последнем триместре лучше отказаться и от свежих помидор, они могут вызвать аллергию у малыша.
Вредны или полезны консервированные помидоры?
Они одновременно приносят и пользу, и могут навредить.
Плюсы таких томатов. В консервированных овощах сохраняется большая часть важнейших витаминов, микроэлементов. Ликопина в них порой даже больше, чем в свежих либо замороженных помидорах. Также можно быть уверенным, что все болезнетворные микроорганизмы, такие как сальмонелла, кишечная палочка, стафилококк отсутствуют.
Вред заключается в большом количестве натрия. Обычно консервированные томаты содержат слишком много соли, что вредно для тех людей, кому необходимо ограничить соленые продукты в рационе. Этот вопрос можно решить промыванием овощей под холодной водой перед употреблением, вся польза останется, соль удалится.
Польза помидор при гастрите
При гастрите с пониженной кислотностью свежие томаты будут очень полезны. Они улучшат пищеварение, избавят от тяжести в желудке после еды. Пища станет лучше усваиваться и перевариваться.
От каких помидор больше пользы: красных, розовых, желтых или зеленых?
Нельзя точно сказать, какой именно сорт томатов самый полезный. Каждый хорош по-своему, разберем, чем именно.
В желтых помидорах больше всего ликопина, который защищает сердечно-сосудистую систему, понижает риск развития онкологии.
Томаты красного цвета эффективнее препятствуют старению, способствуют улучшению внешнего вида кожи, имеют ретинопротекторные свойства (защищают сетчатку глаза), снижают риск развития близорукости.
Розовые помидоры отличаются большим содержанием аскорбиновой кислоты по сравнению с томатами других цветов. Также они богаты селеном, который увеличивает умственную активность, имеет свойство повышать иммунитет.
Зеленые помидоры — лучший выбор тех, кто желает сбросить вес, нарастить мышечную массу. Именно в них содержится такое вещество, как томатидин, которое стимулирует рост мышц, способствует эффективному сжиганию жира.
Вяленые помидоры. Полезные свойства
Много ли полезных веществ в соленых и маринованных помидорах?
Приятная новость, оказывается в засоленных помидорчиках сохраняется как ликопин, так и большая часть минералов: калий, селен, бор, йод, медь, молибден, железо, почти все витамины. Однако вследствие содержания большого количества соли, уксуса такие томаты противопоказаны гипертоникам, язвенникам, больным с хроническими заболеваниями почек. Лучше всего делать помидоры в собственном соку, такие томаты наименее вредны.
Есть ли польза от жареных помидор?
В термически обработанных томатах количество ликопина заметно выше, чем в свежих. Главное, как приготовить помидоры, если зажарить их в большом количестве масла, то тогда вред от жареного перекроет всю пользу. Лучше потомить их на небольшом огне, иногда помешивая. Правильно приготовленные томаты даже полезнее свежих.
Нормы употребления томатов в пищу
В день достаточно съедать 200-300 г этих овощей, большее количество может привести к расстройству ЖКТ. Надо всегда знать меру, чтобы не навредить себе.
Подведем итоги
Целебные свойства помидоров многогранны: они благоприятно воздействуют на сердечнососудистую, пищеварительную системы, предотвращают онкологию, снижают давление, восстанавливают нервную систему, показаны при ожирении, для уменьшения сахара крови, вывода лишнего холестерина. Если же учесть, что томаты сейчас доступны в любое время года, то никто не мешает нам регулярно укреплять свое здоровье при помощи этого чудесного овоща.
Источник: http://chtoem.ru/ovoshhi/polza-i-vred-pomidorov.html
Схожие статьи:
Повышенный креатинин у ребенка причины
Пиелоэктазия почек 1 степени
Пиелонефрит и гломерулонефрит анализы
About The Author
